Как сделать Боба жемчуг темно, как коммерческие?

Кто-нибудь знает, что можно добавить в тесто тапиоки, чтобы получить жемчуг, который столь же мрачны, как коммерческое Боба (пузырь чай с тапиокой)? Только коричневый сахар не достаточно темно, чтобы обеспечить много цветов. Я хочу, чтобы они были почти черные.

Что-то недорогое, нейтральные по вкусу и естественно будет идеальным.

+716
Kai H France 26 янв. 2011 г., 6:13:38
44 ответов

Я нашел это важно охладить горячую пищу только комнатной температуры, а затем охладить сразу. Положить его в холодильник еще горячее, или держать его при комнатной температуре слишком долго (больше часа-это норма, но для меня это даже меньше времени), кажется, не влияет на вкус, но приводит к неприятным побочным эффектам, как долго посещения ванной комнаты. Например, когда я делаю рагу я кладу его в неглубокую стеклянную посуду и помешивать каждые 10 минут, поэтому он охлаждается равномерно, то достаточно поставить в холодильник на 3 дня, когда он достигнет комнатной температуры, и заморозить остальные.

+967
Sue Poindexter Altop 03 февр. '09 в 4:24

Есть три фактора для рассмотрения при принятии решения порубить или пропустить через мясорубку чеснок по сравнению с использованием пресса для чеснока:

  1. Текстуры. Если вы хотите соусом или заправкой быть совершенно гладкой, текстура чеснока, так как он, по сути, протертые.
  2. Вкус. Как правило, в пределах лимитов, тем более мелко нарубить чеснок, тем сильнее его аромат пропитывает блюдо. Дробления или с помощью пресса увеличивает это.
  3. Удобство. За небольшое количество гвоздики, пресс для чеснока можно использовать не снимая перчаток. Конечно, потом пресса должны быть очищены, но некоторые люди находят, что легче, чем ручной пилинг.

На практике, профессионалы почти никогда не использовать пресс для чеснока, потому что:

  • Они знают уловки, чтобы эффективно почистить малых или больших количествах чеснок.
  • Для малых количеств, с хорошими навыками нож, пресс не нужно, чтобы получить протертый чеснок. Это быстро и просто сделать пюре из чеснока с ножом, разбив зубчик или два с плоские лопасти, а затем семенящей походкой с солью и мазать с плоским лезвием. Этот метод не требует, изредка останавливаясь, чтобы очистить пресс.
  • Если вам потребуется большее количество, кухонный комбайн будет нарезать чеснок так мелко, как хотелось бы.
  • Чеснок в разных формах можно приобрести готовый к использованию, с целые очищенные зубчики, чтобы рубиться в пюре. В зависимости от типа профессиональной кухни, а также желаемых результатов, один из этих полуфабрикатов могут быть использованы, чтобы сделать вещи проще.

Прессы для чеснока удобен в основном для домашнего повара делают небольших количествах, кто любит качество пюре чеснока, которые она создает, или, кто ненавидит шелушения чеснока. Нет никаких обстоятельств, при которых они необходимы.

Что касается других трав, подходящих для пресс, чеснок является уникальным по своему размеру и фактуре, что делает его уникально подходит для пресса.

+964
NatKing 6 дек. 2010 г., 7:52:58
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Дробление чеснока на пресс практически станет жидким чеснок и выделяет вещества, которые придают горький металлический вкус. Это очень очевидно, когда делает такие вещи, как чеснок/сыр лепешки или пиццу. Нарезая чеснок придает вкус чеснока без сырой металлический вкус и запах.

+954
Phanatos 21 янв. 2014 г., 6:44:23

Мне нравится сыр. Это вкусно. Иногда он идет на огромные продажи и это намного дешевле, чем обычные. Я хочу иметь возможность запастись в эти времена.

Мне интересно, что лучший способ хранить сыр разных видов (на 8 унций блоки мягкие сыры или твердые блоки любитель сыров).

Кажется, я мог бы заморозить их, но мне не везло с сырами становится рассыпчатым. Труднее сыры чувствуете, как вы могли заморозить их навсегда без них будет плохо, если вы либо не трогайте их, или они останутся нераспечатанными.

Есть хороший способ, чтобы сохранить сыр без него будет плохо? И как долго оно остается хорошо, если вы храните его?

+931
Black Jeck 23 сент. 2013 г., 21:26:33

В США, моркови, как правило, тоже продаются топлесс.

Я понимаю желание увидеть эти свежие зеленые листья на нем, но на самом деле они не помогают. Так как они все еще живы, они черпают питательные вещества и воду из корня, уменьшая то, что осталось для вас. Это означает, что они могут фактически быть хуже , чем те, которые были вершинах оставленных на них, особенно если они были сохранены на некоторое время. Они будут иметь меньше аромата и не будет как свежий. Если вы покупаете их с вершины до сих пор, это хорошая идея, чтобы по крайней мере обрезать их перед хранением.

+920
I luv food chemistry 11 июл. 2010 г., 9:57:30

Вы используете реальный выпечки шоколадная стружка. Это звучит, как вы используете обычный шоколад?

Шоколадные чипсы обычно не обычный шоколад, у них низкий уровень какао-масло, и прочие жиры и добавки, чтобы убедиться, что они держат свою форму, в то время как выпекаются. Поэтому они не реагируют на нормальное темперирование шоколада, и остаться твердым после выпечки

Обычный шоколад будет оставаться мягкой после того, как запеченный, потому что он проиграл, это закаливание. Использовать только, если вы хотите, чтобы она осталась мягкой

+904
ZoJIoToY 25 апр. 2010 г., 18:15:46

Когда моя бабушка будет готовить сухие бобы, она всегда замачивают их на ночь, и они вышли "идеальным" в том смысле, мне понравилось, что бобы были мягкими, и в частности, шкуры были сокрушены в процессе. Фасоль осталась целой, пока не съедят. Я попытался воспроизвести это, но не добились его. Будь замочить на ночь или нет, скины в зернах всегда будет открывать во время приготовления.

Исследуя это, я читал много вопросов о том, является ли кожа жесткий или мягкий, и решения этого вопроса. Но ни один из них не связан ли жесткие или мягкие шкуры помешало бы ломать или трескать. Это также раскрыли некоторые предложения как быстрые приготовления, выдерживая холодную, пропитанную теплой, добавив соль и т. д. Но ничего не упомянул, какой из этих методов предотвращает разрушение оболочек зерен.

Кто-нибудь знает как я могу избежать шкурки пробития вверх? Я думаю, мне нужно, чтобы убедиться, что они могут расширяться, как масса зерен делает. Я бы хотел, чтобы применить это к широкому диапазону типов бобов (почки, Пинто, белые северные, черные бобы, и даже нерасщепленный чечевица). Что я должен сделать, чтобы получить непрерывную фасоли (без получения недоваренной фасоли, или коряво Муш)?

+895
Reshma Parte 27 окт. 2010 г., 16:29:56

Сколько раз можно же уксуса (после замачивания лук) использоваться снова для замачивания свежий лук?

Нужно ли мне принимать какие-либо особом уходе Вт.Р.Т уксус для сохранения ее свежести?

+854
cremes 9 апр. 2019 г., 0:59:20

Иногда ультрапастеризованного молока я использую какие-то мелкие плавают белые частицы шириной (длиной около 1 см, несколько мм)

Это молоко, которое хранится герметичный при комнатной температуре (30-35С) около 2 месяцев

Любой способ узнать, если это безопасно?

+852
Esrien 26 сент. 2015 г., 19:19:59

Допустимо ли хранить и транспортировать в неповрежденной колеса пекорино сыр при комнатной температуре в течение 2 или 3 дней, прежде чем положить его обратно в холодильную?

+849
AnnaE2016 28 авг. 2012 г., 22:47:12

Действительно, вино шаг как раз с целью удаления глазури кастрюлю после того, как вы припущенным рисом в сливочном масле, поэтому специфическая жидкость, не столь важно. Я использую виски иногда, в зависимости от того, какой плов я готовлю (виски и скотч как удивительно для ризотто с грибами).

Одна вещь, чтобы рассмотреть: бальзамический достаточно высоким содержанием сахара, так что не ждите слишком долго, прежде чем вы начнете добавлять бульон, или он будет прилипать к сковороде.

+816
Lua 15 июн. 2015 г., 17:26:49

Я замороженные бутылки вермута много раз. Нет никакой проблемы с просто дать ему оттаять в обычном режиме. На самом деле вы можете ждать, пока это частично разморозить, дать ему хорошенько встряхнуть, и вуаля, вермут слякоть, которая идет в коктейли, а также. Крепленые вина делают медленно окисляются под воздействием атмосферы, но это сильно замедлило содержанием алкоголя. Исторически это был один из принципиальных причин общеукрепляющее вина - так, что они хранят лучше и дольше.

+792
KS Ganguly 11 июн. 2015 г., 12:32:53

Я хотела похудеть, но продолжать принимать подорожник. Я использовал, чтобы положить его в мюсли и был доволен, но это вырезать, чтобы сократить количество потребляемых калорий. Я экспериментировал с крекерами и теперь я делаю их каждый день. Они практически калорий и вкуснятина. Я смешиваю семена подорожника столовую ложку, столовую ложку подорожника шелухи порошок, ДСП семян кунжута, соль и перец и воду. К сожалению, я не воду мерить. Слишком мало и вы не будете счастливы, пытаясь раскатать, слишком много, и он будет слишком липким. Я сплющить его между листами бумаги для выпечки скалкой, затем разогреть их в микроволновке в течение 3 минут, разрезать его и повернуть его внутрь, чтобы снаружи, то нюк (микроволновая печь) его в течение еще 3 минут (или дольше, если оно было слишком влажно). Они сделали, когда они хрустящие. Вкуснятина с низким коэф искупаться и выпить. Вы должны пить. Я пытался выяснить, сколько нужно положить в яблочный пирог, чтобы сгустить его. Я думаю, что я буду экспериментировать.

+715
David Scott 18 февр. 2011 г., 23:41:45

Чтобы воскресить 1-2-летний английский рождественский кекс темно, я снял глазурь и марципан, придают его либерально с виски, ликером, затем нарежьте его кубиками. Я тогда служил его шпажками и Дип чисто Адвокаат. Это был большой успех, но вкусный соус должны быть толще, как легкий крем.

Итак, вопрос: Как я могу загустить его, сохранив при этом 17% алкоголя. Если я добавляю кукурузную, мне нужно нагреть его до загущения. Но алкоголь кипит при 78degC, которые не могут быть достаточно горячими для кукурузной муки.

+702
madlen24 19 мар. 2013 г., 14:46:38

Фарро является, по сути, разновидность пшеницы, и я предполагаю, что ваш рецепт использовать его в целом виде, а не толклись в некотором роде. Таким образом, вы захотите заменить его другим зерном, что позволит обеспечить по крайней мере такую же текстуру.

Фарро

enter image description here

Рис не содержит глютен, поэтому вы можете использовать любую из цельного зерна риса в качестве замены.

Коричневый Рис

enter image description here

Вы можете использовать дикий рис, хотя ее особая текстура совсем другая и может или не может хвалить суп.

Дикий Рис

enter image description here


Полезно знать, что есть на самом деле четырех разных видов клейковины:

  • Глиадин пшеницы
  • Hordein в ячмене
  • В секалин ржи
  • Avenin в Овес

Потому что фарро-это разновидность пшеницы, она содержит глиадин, который является формой клейковины люди больше всего аллергия. Однако только один из пяти человек, кто чувствителен к пшенице аллергия на Avenin в овес.


Если вы готовите для других, и не хотите рисковать, то даже не рассматриваю, используя овес. Однако, если для себя или кого-то, кто хочет попробовать овес*, они имеют приятный вкус, что бы было вкусно в суп.

Овес

enter image description here

В частности, вы хотели цельные зерна овсяной крупы — не треснул и покатился. Искать пакет, на котором написано "без глютена", который действительно означает, что они приняли меры предосторожности, чтобы сохранить овес от загрязнения клейковины из пшеницы или другого зерна.

Если вы обнаружите, что вы можете терпеть овса без каких-либо проблем, вы также сможете использовать ржи и/или ячменя.

* Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем пытаться любой из этих альтернативных зерен.

+662
post modarn 12 мар. 2011 г., 10:23:16

Кости или нарезать , когда чеснок будет употреблять вместе с другими ингредиентами.

Давка для того, чтобы освободить больше аромата. Если вы добавите его в целом могут быть впоследствии удалены.

Сделать пасту , когда вы не хотите, чтобы это было видно и весь свой аромат, чтобы быть сильными и равномерно распределены в блюде (например, хумус это паста сама по себе, вам не хочется, чтобы это были маленькие комочки в нем).

Использовать целые зубчики чеснока в мультиварке, и она выпустит свой аромат и вкус со временем. Вы можете потом удалить его, вкус будет в любом случае.

Обрабатывая его, прежде чем добавлять другие ингредиенты, делает его выпустит свой аромат и сделать мягким вкусом.

Все методы, за исключением обработки добавить сильный аромат к вашему блюду. Паста будет сильнейшим, как вы потребляете все по чесноку.

+642
user13326 16 июн. 2017 г., 11:40:41

Я lobstered от Монтаука, Нью-Йорке все пути к югу от Гренландии. Я происхожу из семьи, которая была глубоко вовлечена в losbter рыбная торговля с конца 18 века. Мой дед, дядя и брат, каждый по-своему repective раз, были консультантами национальной промысла лангустов консультативный совет Канады(мой дед) и США(дядя и брат). Я работал в качестве шеф-повара в ресторанах в штате Мэн, Новая Шотландия, Остров Принца Эдуарда и Кейп-Код, так как я был в моем конце двадцатых годов.

Это мое, и моей семьи, является мнение, что уважаемого, хотя и несколько самоуверенный, шеф-повар Гордон Рамсей мертв неправильно В мнение о различиях между Homarus Americanus поймали в канадских водах в отличие от тех, собранного в американских водах. Нет практически никакой заметной разницы.

Рамзи упрямый, хоть и плохо информированы, нападение на нового владельца-йоркском ресторане не удивляет. На оригинальной британской версии Кошмары на кухне однажды я увидел его вводить, как новый пункт меню в эпизодах фигурируют забегаловка, что он назвал , цитирую "классический Цезарь". Салат был подан с двумя четкими stripsw жареным беконом! Моя 70-летняя Рима родился тесть ахнул и сказал: "классика!!... может быть, в Йоркшире!... он усмехнулся.

+642
Venson Vaughn 18 апр. 2012 г., 7:35:52

Виновником "чу-у" всех соединительных тканей, связок, сухожилий, серебра, кожи, коллаген. Они требуют много времени или очень высоких температур (обычно оба), чтобы сломать в чем-то съедобным. Когда мясо распадается на этом уровне вы также приготовленные каждый бит вкуса и влаги из мяса. Вот почему много барбекю соус нужен для грудинки.

Если вы готовите эти более жесткие куски среднего редко; затем нужно тонким ломтиком против мышечных волокон, как выше в посте упоминает. Отличный аромат, но очень chewey.

Теперь, если вы хотите; что вы? К тому же выплевывая 200 баксов за реберным жаркое вместо...

Реальный ответ Су Смотри приготовления пищи; как они теперь, наконец, доступным для домашней кухни.

Прежде чем мы остались с курением; поскольку это был ближайший мы могли бы получить в точности приготовления пищи при более низких температурах в течение продолжительных периодов времени.

http://www.amazon.com/Anova-Culinary-Bluetooth-Precision-Cooker/dp/B00UKPBXM4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1449120337&sr=8-1&keywords=sous+vide

Достаточно доступным, и вы можете делать водный точности бане варить в течение нескольких дней.

Мои текущие эксперименты на говяжьей грудинке, я на водяной бане на 131 градус за 72 часа; затем обжарьте в духовке в течение 30 минут;

Это дает прекрасный среднепрожаренный, что так же нежен и ароматен, как филе миньон.

+562
Ollililu 6 дек. 2017 г., 18:48:47

ИМО, это действительно будет иметь большую ценность с одного развернутого ответа, а не опрос. Вот аннотированный перечень всех рекомендаций до сих пор:

  • О еде и ее приготовлении (Гарольд Макги) - это все науки на очень детальном уровне, сочетая пищевой химии и биологии и объяснения взаимодействий между ингредиентами и механизмы различных способов приготовления пищи. Если вы ищете чисто научная книга, это он.

  • Хорошо кушает: ранние годы и хорошо кушает 2: средних лет по Alton Браун. Его книги менее научно-техническим, чем других авторов и, как правило, больше сосредоточиться на применение, что делает их более доступными для менее хардкорных повара.

  • CookWise (Ширли О. Corriher). Написана биохимиком, который очень много сделал консалтинга в пищевой промышленности. Это более практично, чем Макги и более технические, чем книги Алтона. Он также включает в себя массу рецептов, которые могут быть хорошей вещью или плохой вещью, в зависимости от ваших личных предпочтений. Она также написала выпечки версия, BakeWise.

  • Молекулярная гастрономия (Эрве это, в переводе Малкольм компании Debevoise). Это более ниши книга (о - сюрприз - молекулярная гастрономия) и как вы могли бы ожидать немного французский-ориентированной. Что действительно здорово об этой книге как она развенчивает многие популярные мифы кулинария с фактическими контролируемых экспериментов и точных данных. Это не будет мой первый выбор, чтобы рекомендовать пищевую науку новичок, но тем не менее хороший, чтобы добавить к своей коллекции.

  • Жир Утки Поваренной (Хестон Блюменталь). Написанная основателем ресторана "жирная утка" в Великобритании. Это об истории жирную утку, и имеет большую коллекцию рецептов (из ресторана, очевидно) и в конце выделенного для пищевой промышленности. Это действительно для продвинутых толпу, как она предполагает большое молекулярной кухни, су-виде и другие эзотерики - комплексные препараты, трудно найти ингредиенты и необычные/дорогостоящее оборудование.

  • Кулинария для гиков (Джефф Поттер), как следует из названия, написаны, чтобы обратиться к выродкам, и как таковой есть определенное количество науки, но имеет тенденцию быть немного более основным, так как техника приготовления идет. Это более "прикладной науки". Честно говоря, я не рекомендовал бы это для очень опытных кулинаров, но он отлично подходит для получения в кулинарии и завоевывает энтузиазм к ней (если ты ботаник).

  • Кулинария для инженеров - веб-сайте, не является книгой, которая имеет очевидное преимущество быть свободным и быстрым. Трудно действительно определить как область его применения настолько широк, но я скажу, что я нашел, что это удивительно полезный и подробный ресурс, когда мне нужно найти что-то быстро.

  • О чем Эйнштейн рассказал своему повару (Роберт Вольке л.) тоже в основном на самой науки, но написано, чтобы быть более доступным для непрофессионала. Как один рецензент на Амазонке выразился, Вольке, как Билл Най пищевой науки. Одна часть науки, две части развлечений. Другой член критиковал ее для принятия бездоказательных утверждений (особенно по питанию).

  • На повара иллюстрированный однолетние (из Америки тест кухня) меньше о фактическом химии пищи, но выделить очень научный подход к приготовлению пищи на основе предварительных исследований, экспериментов и испытаний. Смотрите Давид LeBauer ответ для более подробного объяснения.

  • Наука приготовления пищи (Питер Бархэм) основное внимание уделяется химии и физики, почему некоторые рецепты работают и некоторые не.

  • khymos.org - на поверхности это о молекулярной гастрономии, но вы найдете многое из наука кулинарии (например, химия за "работа" вкус пар и т. д.), Там тоже.

  • Пищевой лаборатории: лучше домашней кулинарии с помощью науки (Джей Кенджи Лопес-Альт) - это сборник подробных рецептов, советов и объяснений. Это написано, чтобы быть легко доступным для шеф-повара без особого опыта.

  • Серьезный ест - это сайт с рецептами и историями о том, как рецепты были разработаны (часто с фотографиями различные попытки сравнить, как изменение процессов и продуктов пострадавшим вещи). Особенно см. "методы" раздел пищевой лаборатории

+552
user37458 2 апр. 2011 г., 19:01:00

Я пытаюсь сделать карри, но безуспешно. Я порядочный любитель дома-готовлю, но теперь, когда я работаю вне моей обычной кухни, я в недоумении, как улучшить мою подготовку этого рецепта. Либо это, либо рецепт может быть сомнительного качества... что тоже хорошо бы знать.

Следуя этому рецепту (автоперевод), я в конечном итоге с чем-то, что выглядит и пахнет очень похоже на Карри, но на вкус очень плоский/мягкий, еще горячий/пряный.

Я не привык говорить о Flavour да простят меня за это плохая попытка описать вкус (любой подсказки о том, как научиться этому?). Оно острое, но только как после-вкус, в основном в задней части горла. Большинство Карри я ел в индийских ресторанах имел реальную сильным ароматом право на первый удар, который помоему не хватает. Добавление сомнительных количество соли, отсидев немного помогли, но чувствовал, как дешевый трюк, чтобы замаскировать эту проблему.

+538
misspillow 22 июн. 2014 г., 12:44:40

Чем острее перец, тем больше мелких темных линий снаружи!

+504
Markus Weninger 8 апр. 2015 г., 22:56:23

Время, безусловно, лучший вариант, так как поднятие слишком высокая температура может привести к вареной (или даже сгорела) снаружи с холодной или замороженной внутри. После его готовности можно поднять температуру немного последнюю минуту Браунинг.

+497
Lumioush 8 нояб. 2014 г., 9:48:53

По моему опыту, рис можно приготовить в любой кастрюле. Я готовлю довольно много японских блюд, и насколько я могу сказать, рис приготовлен таким же образом, как и любой другой.

Для себя, я сделал это хорошо "индукция-в состоянии" стальные кастрюли, а также огромный (темно-камбуз) алюминиевые кастрюли, и пару некачественных нержавеющей стали вещи тоже. Они все хорошо.

Обычно, как только банк или около кипения, убавить огонь до минимума параметр и оставить его в кастрюле, пока не будет готово. Затем убрать с огня, но оставить его покрыты (не подглядывай) еще пять минут. Как правило, после того, как вы добавили воду, положить крышку на. Вы только запустить таймер, когда он варится, и вы превратить его вниз, хотя. Наверное, поэтому стеклянной крышкой лучше, так что вы можете увидеть кипение. Хотя это и не так важно для процесса.

+463
mmkd 16 июн. 2010 г., 0:14:43

Да. Каждые несколько лет, горшок бобов остается без присмотра, раковины место и заканчивается горная порода, вкопанными в зернах вещества, которые не могут быть удалены.

На этот раз, это мой нежно-любимый Калфалон одна анодированный настаивается в горшок. Вздох.

Этот метод получил меня до точки, где дно горшка хороший и чистый. Проблема в том, что есть кольцо Бернт-Несс, начиная примерно на дюйм вверх. Было бы очень трудно применить уксус Способ/соды по бокам горшка.

Любые идеи?

+440
ZoSal 28 сент. 2013 г., 19:25:53

Тефф является, вероятно, одним из старейших одомашненных растений, так что не подходит для современной обработке:

  • Обычно семена варят как рис
  • Если ты настаиваешь на хлеб с его помощью вы можете сделать ынджера (пресный хлеб)
  • Для выпечки "стандартная булка хлеба", это не очень подходит для этого из-за его высоким содержанием белка и минеральных ресурсов, но вы можете еще щедро посыпьте хлеб с тефф, как вы используете маленький % в любом случае
+407
qingliu 2 февр. 2019 г., 11:32:21

Я всегда делал запасы косточки на кипящей их в течение долгого, долгого времени, либо на плите или в мультиварке. Мой новый сосед настаивает, что это можно сделать в скороварке. Я уверен, что это правда, но не уверен, что результат будет отличаться, кроме того, что я не смогу прочитать это в скороварке.

Как варить давление влияет на акции? Бы запас иметь различные свойства при медленном-медленном огне и варили давление?

+406
Kelly Walter 20 янв. 2017 г., 16:54:06

Ваш рецепт бургер полагаться на центре гамбургер, будучи средней прожарки? Если это так, вы можете иметь проблемы с соотношением специй, потому что ваш метод приготовления пищи будут производить различные типы прожарки на гриле и сковородке.

С грилем вы получите большее количество хрустящих бурный бит (реакция Майяра), чем на сковородке (температура, как правило, в высоких 300С Ф, в отличие от гораздо более высокий мангал тепла). С гриль дома вы можете пойти на редкое для средней прожарки центр. с грузовиком обед, тебе лучше идти хорошо для среднего ради безопасности (и возможных юридических вопросов).

Самый простой способ узнать, как ваш рецепт будет работать в условиях сковородку, чтобы проверить его. Сделать свой бутерброд, погладить его тонкий и готовить весь путь до конца на среднем огне сковорода (не мой любимый способ съесть бургер, но классический подход сковородку). Если все хорошо, ты молодец. Если нет, Что ж, вы уже усовершенствовал его один раз, вам нужно решить, какие изменения должны быть сделаны.

Но я уверен, что совершенство будет перенесена на сковородку бургер просто отлично.

+394
NikWar 25 июл. 2018 г., 10:25:49

Если мой рецепт призывает белого рома и я только ямайский ром я все еще можете использовать те же мерки?

+378
Pavan kumar Dasireddy 8 февр. 2011 г., 16:37:07

Сегодня у меня маринованное много куриных крылышек. У меня в магазине три четверти из них в морозилку. Мне интересно, Стоит ли мне продолжать эти сырые или наполовину приготовленные. Я буду держать это в мешки застежки-молнии для два или три недели.

Я ранее сохранил некоторые наполовину приготовленные маринованные крылья и обнаружил, что был хорошо размораживает. Но, я не уверен о вкусе.

+371
user66837 27 июн. 2019 г., 16:39:04

Я предполагаю, что свинина уже растрепанные и соус слишком сладкий, но уже в сочетании.

Слейте мясо, старайтесь не давить и выжимать соки из мяса. Дымящееся мясо является лучшим способом, достаточно долго Для соуса капнуть, чтобы не пережарить мясо. 3 мин в паровой корзине внутри 15 фунтов на кв. дюйм скороварка будет делать. Если обычная пароварка, вы можете идти 10 минут.

Затем, используя новый соус, или разбавить имеющийся сладкий соус в воде с окончательной slurry крахмала, чтобы сгустить обратно.

+335
John LeBlanc 4 февр. 2019 г., 4:32:54

Лучший способ извлечения соли из скумбрии-это замочить на ночь в воде, а потом в простой воде. Химический состав обработанных солью в скумбрии и морской воды разные и, следовательно, нейтрализует друг друга.

+289
serjshow 25 авг. 2014 г., 12:09:45

Это не универсальный, это просто зависит от того, сколько воды теряется во время приготовления пищи. Даже при варке, мясо теряет внутренние воды, поскольку это готовит.

Не все было готово, когда он плавает, некоторые вещи никогда не будет плавать, некоторые всплывающие на поверхность слишком рано, чтобы считать сделано.

Это просто совпадение, что ваш рецепт будет сделано, когда он плавает, а для тех рецептов, которые надежно сделать что-то , когда это будет сделано-это отличный визуальный индикатор, что это скорее всего сделано.

+289
Vijay Kiran 12 июн. 2011 г., 11:06:07

Использовать охлажденное сливочное масло и не трогать ее пальцами, если вы не можете быть по-настоящему быстрым об этом, вы не хотите, чтобы масло начало таять. Использовать вилки, несколько ножей или идеальное тесто резак, чтобы резать масло и смазать холодные маленькие кусочки сливочного масла с сахаром.

1 2

Вы можете даже использовать сыр терке натереть замороженное сливочное масло и перемешайте тертое сливочное масло с сахаром.

+280
salcoin 10 сент. 2017 г., 10:32:38

Я купил много замороженной рыбы, сказать Помпано или макрель. Я заметил, что всякий раз, когда я разморозьте рыбу, все они имеют небольшой разрез в животе и этих рыб почти никогда не истекла кровью. Может кто-нибудь сказать мне, почему есть разрез? Потому что это делает очистку намного сложнее для меня.

+266
bfpower 23 авг. 2010 г., 2:35:05

Мне нужно научное объяснение, почему рис быстрее варится в простой воде, чем вода, содержащая сахар. Я знаю, что сахар препятствует желатинизации риса, но хотелось бы научное объяснение - например, как элементы рис реагировать на воду с сахаром мешать желатинизации.

+257
jonhermansen 10 февр. 2013 г., 3:46:32

Это может быть, что они используют рапсовое масло. Я считаю, что он имеет странное послевкусие, что другие люди не замечают,,, хотя я могу сказать, разница, когда я чувствую вкус деликатесных продуктов на цельные продукты с и без.

+244
agressor 4 нояб. 2011 г., 9:25:05

Я пытаюсь рассоле несколько, однако я запутался, то ли мой рассола будет достаточно. Когда я обычно рассол одного цыпленка я измеряю вес воды, которую я собираюсь использовать, а затем добавить соль, что эквивалентно 5% от той воды веса.

Однако на этот раз мне нужно рассола 4 цыплят, и я купил 10 литровый контейнер еды для этой цели. Мне интересно, если я заполнить весь контейнер с водой, что должно означать, что мне придется использовать 500 граммов соли, чтобы получить 5% солевой раствор, что много соли. Что если я вместо 5 литров воды и 250 грамм соли, это еще 5% раствором соли, это даст те же результаты? Как долго я должен рассола для достижения оптимального результата. Когда я рассол одну курицу я обычно рассол в течение 5 часов как я читал, что дальше некуда, а курица станет очень соленая? (Это правда?) И если вес фактора кур во что-нибудь?

Я готовлю для многих людей, и я не консервируют в таком масштабе раньше, так что любая помощь будет оценили.

+212
Gary Stevens 5 февр. 2017 г., 11:06:53

Профессионалы лед на поворотном столе. Вертушки для домашнего использования недорогие, и сделать глазурь намного легче.

Ваш шпатель должен составить около центра торта, когда держался уверенно и комфортно. Как @rfusca предполагает, нагревая ее на масляный крем-это хорошая идея. Вы также можете намочить ее для других наледей, чтобы сделать его скользить плавно.

Для самого процесса обледенения, начните с верхней части торта. Примените щедрое количество глазури; вы будете истончение его с лопаточкой, не растирая его вправо и влево, чтобы получить равномерную толщину. Держите шпатель под углом к торту, оконечности в центр, и повернуть вертушку. Пусть лишнюю каплю обледенения в сторону торта. Когда вы сделали сверху, мажете густой глазури на борт, держать шпатель вертикально, на ребро под углом 45° к боковой поверхности торта, и снова включите проигрыватель. Когда вы закончите, вы будете иметь поднятый глазурь на краю торта. Чтобы закончить торт, сгладить эти края.

Для этого вам нужно достаточно обледенения. "Профессиональные повара" рекомендует 340 г (12 унций) на 20 см (8 дюймов) торт и 454 г (1 фунт) на 25 см (10 дюймов) торт.

Все это предполагает масляный крем глазурь или другие пастообразные покрытия, такие как те, на основе взбитых сливок или крем-фреш. Это несколько сложнее для полужидкой глазури, таких как ганаш.

+113
semilio 10 апр. 2015 г., 6:39:45

Во-первых, вы не должны были ожидания, что ваш мороженое (или замороженный йогурт, или любой другой) окажется как storebought. Вы можете добраться до "лучше чем сейчас", но не "из сердца брендов ванна" государства.

Для ваших идей, некоторые из них ушли, некоторые из них стоит попробовать. 1) гидроколлоидом, как правило, хорошо в мороженое, так как он связывает воду и не позволяет ей сделать крупные кристаллы (помогает с "ледяной"). Хотя пектин-это необычный выбор, гуаровая камедь работает лучше. Но вы можете начать с пектином, а затем аспирантуру, если не счастливой. 2) не уменьшить количество алкоголя, будет холоднее. 3) для целей определения, золотой сироп-это сахар. Вы можете добавить больше, если требуется, замена не поможет. 4) замороженные йогурты не заварной крем, приготовленный йогурт не вкусный. 5) да, уменьшение воды может сделать его менее ледяной, так что напрягаться.

При добавлении эмульгатора, вам нужно будет сделать как можно больше дома, чтобы избавиться от кристаллов, видя, что вы уже также добавив соль и алкоголь. Так, не намного больше, что можно сделать в этом отделе, кроме конечно правильного сбивания.

И здесь мы подходим к сути вашей проблемы - вы не правильно работают. "Смесь, затем reblend" метод замены, который никогда не работает так хорошо, как машине для мороженого. Кроме того, вы упоминаете "ручки смеситель" - так вы, скорее всего, не есть мощный блендер, который можно включить блок водяного льда в снег, просто стандартная модель. Вы, наверное, ноль заскок, поэтому, конечно, он тает сразу.

Решение купить машина мороженного. Убедитесь, что читать отчеты о тестировании, есть некоторые неутешительные моделей на рынке. Стандартная замороженные-чаша стиль уже будет улучшение, хотя еще есть некоторая тенденция плавленный. Если вы хотите гослотерей-стиль мороженое и есть пространство и деньги, вы будете иметь, чтобы инвестировать в машины компрессора. Я сомневаюсь, что вы можете когда-нибудь супермаркета-стиль дома, если вы попадете в серьезное оборудование и рецепт моддинг.

+113
Bowen 5 дек. 2013 г., 5:46:24

Вы, конечно, можете заморозить их, я делаю это все время.

Дайте им остыть до комнатной температуры на прилавке.

Печать их хорошо, я стараюсь использовать хорошие пластиковые пакетики для морозильника и использовать солому, чтобы высосать воздух.

Не ставьте их, пока они не замерзли.

Хороший, чтобы поесть позже зимой, когда вокруг снег и немного вкус лета/осень. (Я так обычно делаю несколько персиков и несколько яблок.)

+95
MadPhysicist 11 мая 2010 г., 4:18:41

Многие производители ножей обеспечивают значение твердости для лезвия ножа в спецификации - как 53HRC или 57 НRС.

Какая оптимальная твердость для кухонных ножей? Я всегда предпочитал те, что с более высокой твердостью при прочих равных?

+80
Veepevil 16 сент. 2012 г., 4:25:01

Это восковое покрытие называется epicuticular воск, так как он формирует кутикулы плодов. Это по сути керосин. Он действует как уплотнение в влаги и хранить грибы, грязи и микроорганизмов.

Как rumtscho предполагает в своем комментарии, даже если вы могли бы предотвратить его от формирования, это не очень хорошая идея, по вполне понятным причинам: он не наносит вреда и сохраняет яблоки свежими дольше.

+42
Arif Acar 3 авг. 2018 г., 17:45:05

Да, но вы, возможно, захотите использовать eggwash или воды, чтобы убедиться, что эти два слоя склеиваются.

Вы хотите быть осторожны, о не чистите у края ... если она капает вниз, это клей боковые вместе, предотвращая ее пыхтя правильно

+31
El Guapo 30 нояб. 2014 г., 17:40:07

Если вы находитесь рядом с магазином IKEA, они имеют идеальный термос 32 унции за $15. Я покупаю как 1 месяц и около 10 сейчас. Я делаю все мои чай в пятницу вечером, и тогда это здорово в воскресенье. Я крутой, а затем положить его в морозилку ( я люблю холодный чай). Но я обнаружил, что с зеленым чаем, если вы позволите ему сидеть в tanins выйти и она становится коричневой и теряет свой вкус.

+27
aika aoka 2 янв. 2019 г., 20:04:08

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil