Что определяет форму-удерживающая способность печенье?

Какие вещи вы можете варьировать, чтобы сделать печенье лучше сохраняют свою форму в процессе приготовления, и не растекается как блин? Из моих экспериментов, начальная температура теста перед приготовлением, кажется, чтобы сделать разницу - в холодильнике тесто спреды меньше, чем комнатная температура. Что еще я могу сделать, не делая печенье слишком сухое? (Очевидно, что если я добавить достаточно муки, печенье будет держать форму, но по стоимости в конечном итоге с твердой, сухой кирпича).

Не пробуя различные жиры, как сливочное масло/укорочение/маргарин делают большой разницы? Стоит ли покупать более тяжелые сковородки?

+235
baic 52ru 29 дек. 2015 г., 23:48:28
44 ответов

С точки зрения химии нет никакой разницы между подходами, в любом случае вы будете в конечном итоге с тем же количеством воды и соли с той же точки кипения.

Рэмси говорит, соль в первую очередь потому, что он добавляет соль в воду перед пастой, не дожидаясь нагрева воды. Есть смысл добавлять соль в воду перед нагреванием его, потому что:

  • Это один меньше, что нужно сделать позже: к тому времени вы будете готовы, чтобы добавить макароны в воду, вы можете быть заняты, добавление соли к воде в первую очередь оградит вас на шаг позже
  • Вы, менее вероятно, чтобы забыть, чтобы добавить его снова, если вы заняты, вы можете пропустить этот шаг
+995
metalramp 03 февр. '09 в 4:24

Я имел отличные макароны и сыр, который мне сказали, был сделан с "ру". Что такое ру, в каких случаях она применяется и каковы преимущества его использования по сравнению с другими методами приготовления пищи?

+983
KaptenZ 25 окт. 2018 г., 2:46:52
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я знаю, что это немного поздно, но ИМХО, вы никогда не должны хранить любую мука, блинная мука или кукурузная мука в оригинальной упаковке. Это самый простой способ для клопов получить. Всегда храните его в герметичной таре (например, контейнеры или что-то вроде этого). Кто-то рекомендовал использовать стеклянные опарникы каменщика с хорошей крышкой. Я всегда вырезать дату из бумажного пакета и место на верхней части муки (что я хранила в пластиковом контейнере), поэтому я могу сразу увидеть, когда лучшие по дате на самом деле. Если вы действительно не использовать много муки, заморозить некоторые и дату. Он будет свежим в течение месяца. Надеюсь, что это помогает.

+919
anastasi 2 окт. 2018 г., 20:59:36

Я пыталась готовить круассаны следующий рецепт. Весь процесс прошел гладко, не было никакого сливочного масла растопленного и дрожжи еще активны. Но когда я прокатанному бабла, они не поднимутся. Я докажу, что они на ночь в холодильнике из-за жаркой погоды (средняя температура в помещении достигала 30°C.), Но я обнаружил, что масло стало твердым и я думаю, вот почему тесто не поднимется. Я сделал некоторые исследования, и я обнаружил, что много людей, доказательство их прокатали в холодильнике успешно. Что мне теперь делать?

+901
RLC771 18 апр. 2011 г., 14:27:34

Чили чипотле в соусе адобо являются наиболее вероятным источником. Большинство людей не использовать весь сразу, поэтому, когда вы открыть его, используйте то, что вам нужно, а затем установить оставшиеся перцы на пергамент/вощеной бумаге подкладке противень и заморозить их по отдельности. Как только заморожены, поместите их в zip-топ сумку, так что вы можете получить одну или две по мере необходимости в будущем. Сохраните соус адобо также и заморозить его отдельно, чтобы добавить к Чили, рагу, суп, или рис.

Чипотли порошок также можно найти в некоторых магазинах специй. Чипотли порошок копченой паприки (можно в сладкий, мягкий и горячий) хороши тем, что они дают вам гибкость для многократного использования...добавить в качестве приправы в соус или смешать с другими специями, чтобы использовать в качестве руб на мясо.

Кроме того, вы можете также курить некоторые овощи сами...помидоры, перец, кукуруза. Это может быть сделано на гриле с курильщиком коробка, щепой посыпают на углях в мангале, или с помощью других средств.

+900
user53460 14 дек. 2015 г., 9:06:34

Мой врач посоветовал мне пить свежий яблочный сок по утрам. Я нахожу это трудным, чтобы пить свежий фруктовый сок в день.

Есть что-нибудь доступное на рынке, который можно держать в холодильнике и пить?

Питательная ценность должна быть такой же или меньше, но не намного меньше.

Я слышал, что обычный яблочный сок с рынка не имеет [питания?] значение пить.

+787
Matthew adams 25 мар. 2013 г., 22:40:34

Основное различие между курицей и петухом мясо петуха, как правило, имеют меньше жира и больше белка (т. е., он пожирнее). Таким образом, купленный в магазине "курочка" может быть или-или.

Тушение-это предпочтительный способ приготовления "жесткая"/постные куски мяса, так что петух немного лучше в этом препарате, но не намного.

Честно говоря, я бы попросил вашего местного мясника. В зависимости от того, где и как он получает его из мяса/животных, он может знать, действительно ли он продает вам курицу или петуха.

+756
jokerbaikonur 25 июн. 2011 г., 1:18:32

Я начал спрашивать об адаптации мультиварке рецепты в течение долгого времени варить, но заметил, что было несколько вопросов о том, что уже, что помогает.

Мой следующий вопрос о том, как готовить в мультиварке, поэтому я могу просто установить его и забыть-это утром перед выходом на работу. Какие особые меры предосторожности следует принимать для мультиварке рецепты, которые используют сырые или частично приготовленные мясо, поэтому я могу есть все, что предварительно смешанные в одном или двух контейнерах и хранят в течение ночи (8-10 часов) в холодильнике?

Как мне нужно изменить время повар или температур, начиная от холодильника-температура вместо комнаты-темп? Бы начала вещи готовить в печи горшок с утра помочь? Или мультиварка, вероятно, справиться с этим достаточно хорошо?

+741
ROMA62 20 мая 2010 г., 3:39:13

Есть очень простой трюк, чтобы удалить желток запах... запах сам по себе не из желтка, а из фильма, которые держат желток вместе в свою форму... так что просто положите желток на сито и избавиться от этого вонючего кожи... запах пойдет 95% от...

+720
Peh 30 нояб. 2018 г., 16:34:48

У меня есть отличный рецепт без выпечки чизкейк, что моя семья на протяжении многих десятилетий сотни раз. Впервые сегодня меня спросили, как долго он будет держать в холодильнике. Это никогда не длилось достаточно долго, для того, чтобы быть вопрос, поэтому у меня не было ответа.

Основные ингредиенты: сыр, яйца, сливки для взбивания, масло сливочное, сахар, молоко и желатин. Яичные желтки, сахар и молоко нагреваются. Остальное нет.

Любой мысли о том, как долго это будет продолжаться? Будет замерзать повлиять на нее в любом случае?

+691
look200707 10 апр. 2013 г., 16:01:09

Это выглядит азиатской кухни. (Я азиат)
Мы (Бирмы) съесть это утром в качестве завтрака, чтобы буквально перевести "Си-ХТА-мин" => "рис с маслом".
Это было сделано в жареном масле зерен и приготовленный рис в нем. Приготовленное масло может уже включили жареный чеснок.
Мы просто взять его, прежде чем положить рис в нее. И после того, как рис довольно золотой и приготовленный, кладем жареный чеснок рис в качестве украшения.
Примечание : фасоль/горох, можно добавить при жарке риса или после.



Мой ответ на вопрос "жареный лук/чеснок". Будь то чеснок или лук в зависимости от вашего выбора еды, некоторые люди не любят чеснок, а некоторые нет.

+656
Aadhin Sajan 27 апр. 2018 г., 6:04:22

Я на мероприятии, где мне нужно подавать нарезанный кусок сыра, но у меня только тертый сыр моцарелла. Есть простой способ, чтобы расплавить сыр на куски? Любая идея поможет.

+632
Sanguinary 25 окт. 2016 г., 17:54:15

Более года назад я сделал ароматизированного сахара и недавно вспомнил их. Они в основном закрытой посуде (в консервной промышленности) с корицей, лимонной/апельсиновой цедры, ванили/под, или сочетание двух вышеуказанных.

+627
Sime 4 мар. 2019 г., 23:03:50

Для того, чтобы получить мясо, нужно нагреть его. Как вы, наверное, помните из физики, и опыт в повседневной жизни, теплообмен присутствует только там, где две поверхности касания (это почему вакууме при абсолютном нуле, ничего не трогать там). Вы на самом деле может нагревать предметы без прикосновения, но вам нужна радиация за это. Ваша микроволновая печь способна на это, но нет кухонной плиты или открытого огня, и я предполагаю, что вы не жарьте куриное филе в микроволновке. Так что речь идет теплообмен между двумя средами.

В случае, когда кусок пищи производится в разогретом масле, все масло имеет примерно такую же температуру. Та часть пищи, которая погружена в нефтяных биржах тепло равномерно везде (обратите внимание, что пища не прикасайтесь к сковороде когда масло в ней, так что нет прямого теплообмена металла лотка и еды). Температура любой точки мяса зависит только от его расстояния от поверхности мяса. Это известно как жарка.

Конечно, если вы не жарить при высокой температуре в неглубокой луже масла (как на сковороде), нефти, попавшей между Пан и питание горячее масло на стороне питания. Поэтому еда становится жарче быстро на дно, чем по бокам. Это все еще подходит как для плоских изделий (филе) или мелких предметов, которые часто обращались для того, чтобы все стороны пищевыми продуктами потратить некоторое время на дне (жарка в масле). Все-таки вещи не поджарило, как равномерно, как это было бы во фритюрнице (где еда плавает в масле, и масло нагревается со всех сторон).

Когда у вас есть продукт, который не содержит значительное количество жира (очень постного мяса или кусочек овоща), у вас нет теплообмена между нефтью и продовольствием. Что произойдет, зависит от температуры.

При использовании низкой температуры и без жира, сок из еды течет, но не быстро испаряются. Он образует лужу. Эта лужа действует точно так же, как в предыдущем примере нефти, так что у вас есть теплообмен между погруженной части продукта питания и соков (в основном воды), который, как даже как и в случае с нефтью. Когда вы используете этот метод, вы не утихает пищи в собственном соку. Это довольно вкусно для некоторых овощей, электронной. г. цуккини. С мясом, другое дело. Когда вы довести температуру печи до, сок не жарче, он просто испаряется быстрее, но он остается в температуре кипения, которая должна быть чуть выше 100° в подсоленной воде. Так что ваш теплообмен между холодной средой (пищевыми продуктами) и теплой среде (сок на ~100°с). Этой температуры вполне достаточно, чтобы денатураты белки на поверхности мяса, но не настолько, чтобы произвести Майяр реакций, которые происходят примерно 150°С. внутри мясо нагревается на поверхности нагрева, распространяющегося в центр (теплопроводности на микроскопическом уровне). Как мясо, это не такой хороший проводник тепла, это занимает довольно много времени при относительно низкой температуре 100°C. Так что вы можете только использовать этот метод для очень тонкой нарезки. Когда они толстые, вам придется либо вытаскивать их из плита слишком рано, оставляя их молодцы снаружи и недожаренным внутри, или позволить им остаться, пока они варятся внутри. Пока температура не достаточно высокая, чтобы сильно поджаривают их на поверхности, они теряют слишком много сока в течение длительного времени приготовления, что приводит к неаппетитное сухое мясо. (Причина, почему это не проблема с цукини является то, что 1. Цукини нарезать тонкими, и 2. Цуккини не вкус слишком плохо, если они недожаренным внутри, это означает, что вы можете вытащить их, пока еще сочная).

Так что же происходит, если у вас очень постное мясо и подогрев? У вас нет жидкости для теплообмена больше, а жира нет в наличии, и сок быстро испаряется. Ваш теплообмен происходит между Пан и мясо на дно, а затем происходит вторичный обмен теплоты при кастрюле нагревает воздух вокруг мяса и воздух нагревает мясо. Этот эффект является относительно слабым, потому что воздух является очень хорошим теплоизолятором, и тепло из кастрюли обугливается дно мясо плохо до воздуха готовит сторон.

В этой высокой температуре не жир сценарию (обычно известный как гриль), теплопередача (нижней) поверхности мяса происходит очень быстро, более, чем приготовления и обжарки на сковороде. Остальное мясо снова нагревают за счет теплопроводности, но доля отапливаемой площади меньше, чем при жарке, и, кроме того, металл-мясо теплопроводности намного быстрее, чем внешняя-мясо-слой-на-внутренний-мясо-слой, так что вы получите гораздо больше тепла, разница между поверхности мяса и мяса центра, чем при жарке. Кроме того, температура на поверхности мяса жарче, чем при жарке на той же печки, потому что нет тепла поглощается и рассеивается на нефть. Так вы получите гораздо больше градиент температуры в мясо, с поверхностью очень жарко, а внутри довольно холодно. Если мясо толстое, поверхность превратится в уголь задолго до первого протеина в центре denaturates.

Так где же все это физика покидает вас, когда все вы хотите вкусно поужинать? Я бы сказал, что по традиции лучше всего здесь.

Жареное мясо может быть вкусным, но в кастрюле на кухонной плите-это не самый лучший метод. Если вы сделаете это достаточно горячей, вы будете в конечном итоге с недоваренными, горелого мяса, а если уменьшить температуру, это может быть еще нормально, но это не прекрасный вкус, потому что это будет слишком сухой. Поэтому не используйте горячей плите без жира. Если вы хотите мясо на гриле, использовать гриль.

Вареное мясо (в супе) на вкус нормально (но лучше, если вы потушите ее сначала), но приготовление мяса в собственном соусе не. Он получает жесткий и сухой. Так что вердикт на нефть и низких температур: просто не.

Что оставляет вас с нужным жира. Конечно, вы не должны полностью погрузить мясо. Половины высоты достаточно, потому что вы будете повернуть его, и несколько ниже, тоже хорошо, потому что проводимость по-прежнему достаточно. Если есть достаточно жира, присутствующие в мясо, не добавляйте. Но если вы хотите пожарить мясо, добавить жир. Температура должна быть достаточно высокой, чтобы быстро тепло поверхности, по крайней мере, достаточно для Майяра (это когда мясо станет коричневой и хрустящей, производит большую часть аромата ассоциируется с высокой термической обработки мяса и углеводов) и достаточно низко, чтобы разрешить для центра, который будет приготовлен до поверхности сгорает. Так что чем больше вы любите свое мясо, чем ниже температура, вы должны использовать и наоборот.

Не беспокойтесь по поводу лишних калорий при жарке, в отличие от некоторых овощей (баклажаны, грибы), мясо не впитает масло для жарки. Поверхность будет жирной, конечно. Но жир по-прежнему макроэлементов, в которых нуждается наш организм. Он также улучшает вкус пищи и способствует насыщенный чувство. Если вы хотите сохранить калории на разумном уровне, использовать менее жирное мясо (электронная. г. куриные грудки без кожи), обжарить в растительном масле (не жарить сало как пальмовое масло & Co) и положил жареное мясо на торт охлаждения стойки, чтобы позволить лишний жир стекает вниз.

+609
Avreliya 29 нояб. 2012 г., 5:41:35

Неа! Проверьте Джим Лейхи нет-месить тесто для пиццы. На самом деле это легко, просто требует немного вашего времени, и без специального оборудования (вы можете использовать противень для пиццы камень. Не совсем так хорошо, но я все равно люблю его). Тесто еще должно подняться на некоторое время (Джим Лейхи позволяет дрожжевые замешивать тесто, вместо того, чтобы делать это самостоятельно), так что вам нужно планировать заранее. Я только сделала тесто для пиццы рецепт из его книги, которая не была выпущена в интернете, но это довольно схожи: http://tastingtable.com/entry_detail/99/Jim_Lahey_reveals_his_recipe_for_no-knead_pizza_dough_.htm

Кстати, я очень рекомендую его книгу. Это потрясающе для начинающих хлебопеков. Сделал свой первый хлеб из нее 6 месяцев назад, и я до сих пор делают хлеб из одного и того же рецепта в неделю для некоторых bonified гурманы, которые любят его.

+556
Jay Austin 28 окт. 2017 г., 11:54:50

Это нормально, что цвет бледно-розовый белый... зависит от того, какое место на гранате, особенно в четверке...они в полном порядке, чтобы поесть, вам просто нужно знать, что они другой сорт граната.

+526
demas 15 авг. 2010 г., 20:34:41

Ладно, я сдаюсь, я пытался и не удалось, примерно в 8 раз теперь жарить креветки, но они никогда не будут сочными. Рецепт, который я хочу сделать это довольно просто:

  1. Де-Вен. Соль креветки на некоторое время и дайте ему мариновать.
  2. Вымыть их. Обжарить их в некоторые масла, пока они не становятся розовыми.
  3. Добавить лук, чили, имбирь, чеснок. Некоторые куркумы. Некоторые помидоры.

Кухня Гоа , если это поможет.

Это именно то, что мама делает, и как-то получилось здорово. Единственное, что отличается, что я делаю это:

  • Оригинальный рецепт использует кокосовое маслоя использую подсолнечное
  • Я использую замороженные креветки, потому что я не могу добыть свежих креветок.

Я не думаю, что это должно повлиять на блюдо. В любом случае, что всегда происходит, что креветки являются слишком жесткими или слишком сухой (в противоположность сочным).

Что я делаю неправильно здесь? Как я знаю, если креветки просто вареные верно? Я должен быть с использованием низких или высоких температурах?

Любые другие советы для получения действительно сочные жареные креветки?

+458
mawcsco 17 мар. 2012 г., 6:39:53

Это зависит от того, сколько алкоголя здесь будет и в других вещах-сахар-в первую очередь, так как они являются только тепловые частью большинства алкогольных напитков, когда алкоголь уйдет (алкоголь является наиболее калорийная часть точно). Вы можете воспользоваться содержанию спирта по объему (АБВ), чтобы округлить немного.

Предполагая равные количества каждого из них:

Духи не оставляют много тепловых позади на всех после того, как алкоголь ушел, потому что они в основном алкоголь. Спирта по объему от 40 до 60% в большинстве случаев.

Вино оставляет немного больше, так как там больше неферментированный сахар, остающихся в напитке вы покупаете, но здесь все-таки не намного. Это зависит от того, как сухое вино. Спирта по объему от 10 до 20 процентов в основном.

Пиво можно оставить совсем немного, так как многие имеют значительные объемы остаточных/unfermentable сахара. Это может быть где АБВ позволяет вниз для оценки--высококачественный спирт сорта пива также часто высоко в unfermentable сахар тоже, так что, когда алкоголь идет осталось еще довольно много калорий. АБВ может быть что угодно от 4 до 20 процентов, причем большинство кластеризации около 5 процентов. Облегченная пиво, как правило, довольно низким содержанием алкоголя, а также довольно сухой, это означает слишком низкий уровень остаточного сахара.

Серая зона-это ликеры и тому подобное. Многие довольно высоко в спирта по объему, но и тяжелый на сахар.

Я должен также отметить, что во многих приложениях приготовления пищи, Калории, добавленные алкогольными напитками, достаточно незначительной, учитывая небольшие суммы, использованные по отношению к количеству порций. Даже беф бургиньон, ни петуха в вине с целой бутылкой вина в нем не все, что много вина в одной порции ... все бутылки получались разбиты на 6 или более порций, поэтому каждый человек получает меньше, чем стакан стоит безалкогольное вино калории. Что, возможно, в среднем что-то около 40 калорий на порцию.

+449
user182812 27 июл. 2016 г., 14:22:59

Попробовать 50/50 сахара кукурузный сироп. Кукурузный сироп может помочь с удержанием

+434
Sarto Jama 5 февр. 2016 г., 8:40:15

Я очень впечатлен тем, как здесь, в Баварии люди могут приготовить некоторые вкусные вещи... ну я влюбилась в Käsespätzle. Я продолжаю возникли проблемы, делая их как в ресторане, где не важно, что шеф-повар не хочет рассказывать мне свои секреты.

Я в основном покупаю на шпецле в супермаркете, пусть варить 1 минуту в соленой и кипящей воде, а затем положить их (без воды конечно) в воке с небольшим количеством оливкового масла. Тем временем я "жарить" лук порезанный на мелкие кольца в небольшом количестве масла, пока они не станут коричневыми, и я готовлю тертый сыр Гауда. Я положил лук и сыр на шпецле и я помешивайте, пока сыр не расплавится. Легко.

Разница между моим и ресторана являются следующие:

  • В Röstzwibeln ("жареный лук") не совсем хрустящие
  • Последовательность шпецле-то отличается
  • В целом не похоже, чтобы развивать хрустящие сторон после последнего шага

Хотя я согласен с тем, что супермаркет-шпецле не может быть супер-хорошим, я не понимаю, как приготовить лук и я чувствую, что я использую неправильный сыр (будьте осторожны: я не хочу кремовую вещи, я хочу, хрустящие!).

Кто-нибудь может помочь?

+392
Hero Hauling 10 окт. 2014 г., 1:42:14

Вот это-то и дурак справится так, чтобы карамелизировать лук в микроволновой печи:

http://altonbrown.com/how-to-make-caramelized-onions-in-the-microwave/

И вы можете заморозить на некоторое время.

+368
djhotabich 15 авг. 2015 г., 5:18:57

История американских спагетти и мясным соусом. Его популярность в Америке можно проследить к поваренной книге, опубликованной в 1920 году Ассоциация производителей макарон.

+350
I love Johnny Depp 8 сент. 2015 г., 2:54:11

Я всегда добавляю сливочное масло, столько для вкуса, чтобы держать яйца от прилипания. Во взбитые яйца, масло так же необходимо для меня как соль и перец.

+340
HarrisonAF 25 июл. 2014 г., 15:02:10

Рыба-меч на гриле часто называют "стейком" по своей фактуре. Я согласна с остальными, что ваша рыба, наверное, не так свежо.

+320
legenda1992 15 сент. 2014 г., 21:53:37

Я очень удивлен что никто не упомянул об этом, но лепешки, чапати и роти все чаще изготавливаются с нутовой мукой.

+317
ssell 30 апр. 2019 г., 22:23:23

Жилой морозильные камеры достаточно установить чуть ниже 0 градусов: холоднее не сохранить пищу лучше. Но если я хочу, чтобы охладить жидкость без чрезмерно разбавлять его, скажем, доведя соус до комнатной температуры, или мартини с питьевой температуры-один кубик льда в -100 градусов, это лучше, чем двадцать на -5 градусов. (Сухой лед (СО2) не вызовет разжижение либо.)

Так что это практично, не слишком дорого (до 100 долларов?) способ хранения небольшого количества льда (или сухой лед) дома, скажем, за неделю до того, как она нагреется от таких экстремальных температурах?

+306
40detectives 10 июл. 2011 г., 20:05:55

Один из моих любимых способов приготовления курицы его очернить (я использую птицы магия Поль Прюдом) и запек его в сковороде с топленым маслом. Я узнала об этом, когда работала в ресторане в 20 лет назад и это был мой любимый с тех пор!

Уточнить масла, бросив палку в стекла Pyrex мерный стаканчик (или подобный) и разогревать до полного растворения. Пусть это сидеть в течение нескольких минут и весь жир будет опускаться на дно. Вылить его аккуратно (так, чтобы оставить жир) в нагретую чугунную кастрюлю. Вы получите вкус сливочного масла без сжигание жира!

Попробовать это, а также на рыбу и стейки. Я люблю почерневшие рибай этот путь!

+285
vladikan 27 янв. 2015 г., 13:59:28

Моя подруга и я много готовлю из тофу - мы также обнаружили, что "фирма" и "экстра-фирма" тофу является очень переменной и качеством делает большой разницы в фактической твердости, плотности и результаты приготовления пищи.

Здесь в СФ, хотя у нас не было удачи с случайные бренд тофу доступен на нашем местном плодоовощном рынке (во внешней закат) мы сейчас перешли почти исключительно приготовления с тофу от http://www.tofuyu.com/ кто местный тофу Maker и чьи полотняного тофу готовит удивительно хорошо получает отличный цвет, остается твердой и короче гораздо лучше, чем все остальное, что мы пробовали.

Хотя не все части страны, это как повезет, как в районе залива несколько кустарных тофу производители конкурируют, чтобы сделать фантастические тофу вы должны экспериментировать с различными марками тофу вы можете найти - ищите тот, который получает лучшие результаты для вашего в вашей подготовке.

+278
nitsujri 27 мая 2019 г., 22:19:23

Как рецепт писать не по теме здесь, отправная точка для снижения параметров-искать рецепты, содержащие "сакраментальный рецепт хлеба", "причастия пресный хлеб рецепт", или даже "съедобная бумага рецепт".

Просто убедитесь, чтобы заключить в поиск предметов в-между двойными кавычками (копипаст поисковые термины выше), и если вы найдете настоящий церковный рецепт, заменить библейские зерновых, как полба, Khorasan_wheat, ... органическая белая мука без всяких добавок, если вы не можете найти оригинальные и легко использовать немного меньше воды.

+222
viki98 9 июн. 2018 г., 2:10:36

По данным биологических рисков, связанных с потреблением гад продуктов международный журнал пищевой микробиологии, том 134, вып. 3 15 сентября 2009 года, стр. 163-175:

Люди документально, были инфицированы патогены из-за употребления в сыром виде змеи:

Spirometra (Вьетнам конкретно упоминается)

Gnathostoma doloresi

Pentastomids

Смотрите также Spirometra (Pseudophyllidea, Diphyllobothriidae) серьезно заражения диких пойманных змей из продовольственных рынков в Гуанчжоу и Шэньчжэня, Гуандуна, Китая: последствия для общественного здравоохранения научный мир журнал Объем 2014, код статьи 874014:

В Китае, есть много случаев спарганоз человека обусловлено употреблением в пищу сырое мясо змей и лягушек, пьют кровь змеи, и змея глотания желчного пузыря [16]. Неправильные методы приготовление змеи также увеличит риск инфицирования, такие как змеи, салат из кожи и halfcooked змеиного мяса. Кроме того, Spirometra могут загрязнить посуда и продукты в процессе приготовления змеиного мяса. В 2011 году, пациент страдал бронхиальной спарганоза, потому что у него была история пожирания сырых лягушек, змей и пить сырое змеиной крови [17]. Еще один случай спарганоза головного мозга, зарегистрированных в 2012 г. была вызвана ели лягушек и змей [18]. В отдельном докладе, в 2003 году, все 11 пациентов, инфицированных Spirometra имел привычку есть сырое мясо и кожу животных, и 6 из них съел змеиного мяса, крови, или змея Галль [19]. В 104 случаях с 2000 по 2006 год, 53.9% были обусловлены употреблением змей или лягушек [16].

...

Более половины (55.0%) змеи были заражены Spirometra

Наконец, что касается алкоголя, увидеть влияние физико-химических факторов на инфекционность Spirometra мансоня плероцеркоид Чжунго Цзи Шэн Чонг Сюэ Юй Цзи Шэн Чонг Бинг з жи. 2011 октября;29(5):368-71 :

Ни одна из мышей, питавшихся плероцеркоидов, смоченной в 60% этаноле в течение 2 ч был заражен. Всех мышей кормили с плероцеркоидов, смоченной в 60% этаноле в течение 1 ч, или в 50% этаноле в течение 2 ч или 3 ч были заражены.

Так что даже если окончательная концентрация алкоголя после смешивания составила 60% (120 градусов), и подождать 1 час после смешивания крови и алкоголя, это не обязательно достаточно, чтобы продезинфицировать.

+220
Jeremy Cochoy 20 сент. 2018 г., 4:26:01

Другой индийский ингредиент посмотреть бы бесан (нутовой муки), тесто из нее будут скреплять самостоятельно или с рисом добавляется мука.

+187
novice at crepes 8 авг. 2013 г., 5:46:47

Я был прошлой зимой в Австралии и обнаружили, что они не продают какой-либо Грэм вафельные. Я заменил пищеварительной печенье/Печенье и обнаружили, что они не такие сладкие. Хотя корочка вкусная, в следующий раз, когда я сделал 'Грэм вафельной корочкой, я добавил чайную ложку сахара, чтобы пищеварительные печенья крошки ...теперь он пробовал приблизиться к вафле коркой Грэм, я привыкла.

+182
dew85 17 авг. 2014 г., 11:21:25

Да, они доступны, по крайней мере, если они достигли минимального уровня “зрелости”.

Есть несколько причин падения фруктов. Первый-это так называемый июне, когда дерево сбрасывает лишние яблоки. Эти фрукты настолько маленькие и неспелые, они не имеют реальной ценности в кухне.

Летом, упавшие фрукты-это ближе к зрелости, особенно при заражении гусениц яблонной плодожорки или в начале осени, когда ветер вызывает почти спелых фруктов отказаться. Просто попробовать кусочек и решить, есть ли у них уже достаточно вкус.

Эти фрукты можно использовать на кухне, но вы должны рассмотреть несколько пунктов:

  • Плод будет менее сладким, чем обычно - может быть исправлено с ложку или две сахара. Также аромат может быть менее сложной, чем обычно, добавив немного специй поможет скрывая этого.
  • Вы будете иметь трудности резать аккуратными ломтиками. Яблоки будут в синяках, откуда они попали в землю и если у вас есть мотыльки, есть “канал” вся дрянь, которая должна быть вырезана. bruising and larva
  • Поведение приготовления пищи (сохраняя форму и не разваливается) могут быть различными.
  • Более высокие уровни пектина в недозрелые плоды могут вызвать неожиданные сгущения.

Потому что вы будете отрезать сравнительно большая часть яблок, я бы собрать наиболее крупные, спелые (аромат и цвет может быть индикатором) и наименее синяках. Это все равно должно дать вам приличное количество фруктов без слишком много работы.

И вы не одиноки: basket

+182
vital950511 2 нояб. 2019 г., 16:28:15

Продовольствие стремится стать неприятным, прежде чем она станет действительно опасной. Я попытаюсь съесть в течение 3 дней с ними, хотя это только мое личное руководство, а не на основе каких-либо научных данных. Если вы не собираетесь съесть его быстро, замерзать он после того, как оно приготовлено и оттаивания дня вы хотите съесть это, вероятно, лучшая идея.

+154
user71102 27 нояб. 2011 г., 6:55:24

Что это в баночное печенье, что делает их сразу топорщиться при вскрытии может еще останавливает их от дальнейшего повышения? Какую пищу вуду здесь, на работе? Пожалуйста, объясните пищевой науки за этим стоит и какие добавки вызывают этот эффект в "Еда".

+143
Nirvanchik 8 мар. 2011 г., 21:17:38

Это любопытство у меня после посещения Италии.

Я съел пиццу все время, но я не мог дифференцировать различные моцарелла на них.

Что является самым распространенным моцарелла на пиццу?

  1. Моцарелла ди Bufala
  2. Общие Моцарелла
  3. Свежая моцарелла
  4. Буррата
  5. Курил
  6. Творожный
  7. Другие?
+137
Strafe 16 нояб. 2010 г., 19:42:52

У меня фритюрница на Рождество, и это заставило меня думать о пончик рецепты я видел на яхте, как это для печенюшек или это шоколадом с пончиками.

Это только два примера, но я заметила, что все они призывают к горшку с около 2 дюймов от масла нагревается до определенной температуры. Моя фритюрница имеет регулируемые параметры температуры, так что будет хорошо, но я не уверен, если вы используете фритюрницу вместо горшочка масла будет работать.

Глубокая фритюрница хороший заменитель? Я действительно хочу, чтобы получить некоторые хорошие пользы из него, и это звучало довольно правдоподобно. Я полностью вне трассы?

+130
Felix Livni 26 янв. 2013 г., 1:52:01

Нью-Йорк Пицца (3 пироги)

100% мука - 510 г
62% воды - 316г
2% масло - 10г
2.35% соль - 12г
2% л-ДМП - 10г
1% сахар - 6г
0.39% Иды - 2г (1/2 чайной ложки)





Смешать 1/3 муки с водой. Остальные 20 минут. Добавить соль, сахар и масло и перемешать, чтобы объединить. Добавить солод и дрожжи и перемешать, чтобы объединить. Постепенно добавить оставшуюся муку при перемешивании (пять минут). Отдохнуть в течение 20 минут. Сброса на счетчик посыпанный мукой. Месить в течение пяти минут или пока тесто выглядит гладким. Отдельно на три части, сформировать в шарики и поместить в (очень) слегка смазанное контейнеров.

(Л - ДМП является необязательным, но очень полезным для подрумянивания при выпечке под 600 градусов)

+113
familybliss 23 мар. 2018 г., 2:57:20

Кофе относится к типу способа приготовления и вида помола используется. Ниже статья, которая объясняет различные типы методов пивоварения и скрежещет, связанный для оптимизации чашку кофе.

http://www.examiner.com/article/different-types-of-coffee-bean-grinds?cid=db_articles

+93
sigesang 24 авг. 2010 г., 4:13:07

Его называют шоколад цветут.

Существует два типа:

  • Сало цветет - причина не известна, но, вероятно, в VI типа кристаллов шоколада являются более термодинамически выгодно, так что спонтанные преобразования (и выходе из поверхности твердого раствора, составляющие шоколада для тела) может быть возможно.
  • Цветущие сахар - сахар в шоколаде растворяется влажности, и осаждается на поверхности.

К счастью, нет никаких проблем безопасности с зацвело шоколада, и его можно переплавлять не свойственные потери качества. Так цвел шоколад отлично пригодится в рецептах, где он будет расплавлен; или он может быть расплавлен и заново закаленное при желании.

+85
fr13nd1990 11 июн. 2012 г., 16:49:35

Я очень новичок в кулинарии. Я купил подержанный фритюрница, без руководство пользователя. Циферблат имеет следующие номера:

deep fryer dial

Что означают цифры? Они относятся к ваттности, или температура (в градусах С/F?)?

Как я могу узнать, какие продукты лучше всего подходят для каждого из этих чисел, или какие настройки подходящие для каждой еды? Например, с которым я должен установить циферблат для жареной курицы?

+81
aslisabanci 12 февр. 2014 г., 16:14:32

Не столько "тектоники плит", а "кастрюли и сковородки и тектоники". Это скорее всего производственный дефект. Тепловое расширение ответы верны, внезапный шок произошел, когда была достигнута "критическая точка" и базы возникла в ее "облегчение" состояния. (Я не думаю, что было бы достаточно тепло для отжига, чтобы быть фактором.)

Что касается супер-отопление, водоснабжение будет "стучать", если перегретого и порошок добавляется (или любое поверхностно-активное вещество). Но участвуют, как правило, керамику или керамику (что-то с вершин).

+76
Jessika 8 мар. 2015 г., 5:30:58

Есть ли шоколадный вкус жидкость без осадка и нет молока?

+64
mir445 15 мая 2014 г., 2:33:27

Я сделал много буханок хлеба, но я только что получил мой стартер сделал для моей первой кислого теста батон. Я следую рецепту к письму, и я сейчас на этапе замеса, мой вопрос заключается в том, что тесто довольно таки липкая, кажется, что это хорошо работает между замеса, но это немного трудно справиться. Я могу дать ему свет пыления муки перед замесом, чтобы сделать работу немного легче?

+27
prettysoldier 25 янв. 2012 г., 21:16:59

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil